Salatalık mizah dilinde hıyar diye tabir edilen, kabakgiller familyasından bir sebzedir. Meyve gibi tüketilen ya da salatası yapılan, sulu bir sebzedir. İçeriğinde bol miktarda A ve C vitamini içerdiğinden dolayı insan sağlığına faydalıdır. Ülkemizde çok çeşiti vardır. İnsan sağlığına faydalarının başında idrar problemine yararı gelir. İyi bir idrar söktürücüdür. Vücuttaki zihinsel ve fiziksel yorgunluğu giderir. Romatizma için birebirdir. Bol tüketilmesi gereken bir sebzedir. Salatalık özellikle sahur da yani ramazan aylarında tüketilirse susuzluğu giderir. Kan daki şeker miktarını belirli bir seviyeye indirir. Vucüdumuzun insülin ihtiyacını karşılar. Vucüdun terleme oranını dengeler yani ter bezelerinin seviyeli çalışmasını sağlar. Cilt bakımında da çok yararlıdır. Salatalığın maskesi yapıldığında el,yüz ve boyundaki kırışıklıkları giderir. Sivilce lekelerine iyi gelir. Cildin çekici ve güzel olmasını sağlar. Bol tüketilmesi gerekir.
Salatalık gerçekten de yararlı bir sebze.Cilt bakımından yararlı olduğunu bilmiyordum.
Erzurumlu İbrahim Hakkı’ ya sorarlar -Hocam kanser hastalığının şifası var mıdır? Erzurumlu İbrahim Hakkı Hazretleri bir müddet düşünür ve der -İnsanlar
Yeşil Salatalığın kabuğunu soyup da yiyiorlar kabuğunu soymadan bol bol yeşil salatalık yerlerse kanserden ölmezler inşallah sağ kalırlar ölmezler der. Bu konu 250 yıl sonra bize kadar gelmiş yapılan araştırmalarda kanser hastalığının toksinlerden meydana geldiği (toksinler vücutta birikir birilir kanser olur, salatalık tıksinleri vücuttan atar.) ortaya çıkmıştır.